Es posible que haya pensado que se puede ganar el apetito con fuerza de voluntad y disciplina, pero la ciencia ahora revela que no es tan simple. La alimentación desordenada es el resultado de interacciones complejas entre la genética, las hormonas, las vitaminas, los minerales, los aminoácidos, el estrés y los hábitos personales. Además, los procesos cerebrales que perpetúan los trastornos alimentarios están más allá de nuestro control consciente.
En un nivel más profundo, las sustancias químicas del cerebro están programadas para producir una poderosa oleada de placer en respuesta a la comida o incluso al pensar en ella. El consumo de alimentos suficientes para el metabolismo energético es fundamental para la supervivencia de todas las especies del reino animal. Sin embargo, el cerebro de los mamíferos ha desarrollado varios sistemas neuronales y bioquímicos interrelacionados que determinan los comportamientos alimentarios. La motivación más poderosa para la conducta alimentaria es su naturaleza gratificante. Ya no comemos solo para sobrevivir; comemos para crear un sentimiento de felicidad cuando comemos ciertos alimentos.
Para muchos adultos, estas señales continúan funcionando de manera efectiva. Una persona con un apetito normal y saludable come cuando tiene hambre. Pero en algunas personas, las señales innatas de hambre y saciedad están desequilibradas, lo que puede provocar una serie de afecciones que pueden amenazar su salud diaria y la sensación general de bienestar.
Estas alteraciones existen en un espectro que va desde la dieta levemente compulsiva hasta la anorexia, desde los atracones hasta los atracones, la bulimia ocasional y la purga hasta la bulimia. Los ciclos involucrados en las señales anormales de apetito se vuelven complejos y autogenerados, creando patrones que afectan todos los aspectos de la vida de una persona en duelo.
Una persona privada de nutrientes puede comenzar a presentar una amplia gama de síntomas emocionales. Es probable que la dieta compulsiva se deprima. Los comportamientos alimentarios se vuelven tan extraños (patrones rituales, cortar todo en micro-bocados, contar masticables, acumular comida) que la persona que vive de esta manera se vuelve cada vez más aislada, tratando de ocultar sus elaborados comportamientos relacionados con la comida y su restricción. En resumen, sus constantes esfuerzos por controlar su apetito se apoderan de su vida. En el extremo opuesto del espectro de los trastornos alimentarios está la persona que come mucho más de lo que su cuerpo necesita o puede consumir. Responde a las señales alimentarias comiendo.
Las luchas de estas proporciones son prácticamente imposibles de resolver solo con la voluntad y, sin intervención, pueden dañar todas las áreas de su vida, incluida la seguridad profesional, familiar y financiera.
La base de un apetito salvaje es un desequilibrio bioquímico. Después de evaluar los factores particulares que pueden hacer que su apetito se salga de control, implementar el modelo New Hope que he desarrollado le permitirá recuperar el apetito normal.
Los planes de tratamiento individualizados pueden ayudar a restaurar la armonía en su cuerpo y hacer que sea más fácil lograr un estilo de vida saludable y el peso deseado. Mediante el uso de estrategias integradoras que involucran intervenciones nutricionales, suplementos, cambios en el estilo de vida, terapia y medicamentos biológicamente apropiados según sea necesario, puede aprender a superar el caos del apetito anormal y reemplazarlo por un apetito anormal, una relación armoniosa con la comida.
Artículos adicionales sobre el apetito:
Karra, E., Chandarana, K., Batterham, R. (2009). El papel del péptido YY en la regulación del apetito y la obesidad. Revista de fisiología, 587, 19-25.
Kinzl, J., Traweger, C., Trefalt, E. et al. (1999). Trastornos por atracón en mujeres: una encuesta basada en la población. Revista Internacional de Trastornos de la Alimentación, 25 (3), 287-292.
Kotwal, R., Kaneria, R., Guerdjikova, A. (2004). Trastorno por atracón: donde los fármacos forman parte del tratamiento integral de los trastornos alimentarios, la obesidad y la depresión. Psiquiatría actual, 3, 31-47.
Volkow, N., Wang, G. y Baler, R. (2011). Recompensa, dopamina y control de la ingesta de alimentos: implicaciones para la obesidad. Tendencias en ciencia cognitiva, 15 (1), 37-46.
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