“No puedo controlar lo que como”, dijo mi nuevo cliente de coaching, una madre trabajadora ocupada con dos niños activos. “He sido así toda mi vida adulta. Cuando se trata de comida, me convierto en un monstruo frenético de la grasa, la sal y el azúcar. No puedo parar. Incluso me da vergüenza decirte dónde compro la cena la mayoría de las noches.
He escuchado esta historia tantas veces. Soy muy afortunado de ser un entrenador de vida que también es médico (con un título adicional en dietética), sin mencionar que he experimentado mis propias dificultades para comer.
Todavía tengo que trabajar con un cliente cuyos comportamientos alimentarios estaban realmente fuera de control, a pesar de lo que pudieran pensar de sí mismos (y obviamente estoy hablando de la experiencia de una persona promedio aquí, en comparación con una persona con un trastorno alimentario grave como como bulimia o anorexia). Sí, para estas mujeres sus comportamientos parecían y se sentían fuera de control, pero no había nada «especial» o exclusivamente patológico en la relación de la persona con la comida. No necesitábamos pasar horas profundizando en su historia o los traumas de su infancia en torno a la comida, o recurriendo a elaborados rituales para tratar de sanar su relación con ella, etc. Mis clientes generalmente terminan haciendo las paces con la comida y ya no se sienten impotentes ante su elección, pero eso es por razones mucho más simples.
He descubierto que en la gran mayoría de los casos, he podido ayudar a las mujeres a recuperar la alegría y el control sobre su alimentación al abordar las siguientes áreas clave:
1) ¿Qué desayunas?
La plupart des femmes avec lesquelles je travaille ont un comportement alimentaire « à problème » (par exemple, avaler un repas de restauration rapide géant, polir un pot de crème glacée, manger toutes les barres de chocolat que leur enfant était censé vendre pour la charité ) la noche. En lugar de pasar mucho tiempo tratando de averiguar las razones emocionales de sus elecciones de alimentos, primero trato de ver si están comiendo adecuadamente a lo largo del día. La mayoría de ellos no lo son. Y la mayoría no desayuna.
Comer un desayuno sólido, idealmente con grasas, proteínas y carbohidratos (en lugar de solo carbohidratos principalmente) reducirá naturalmente su dieta a lo largo del día y se asocia con una pérdida de peso exitosa y sostenida.
También le brinda el impulso emocional y mental y la resistencia que necesita para lidiar con el trabajo y el estrés. Como resultado, es mucho menos probable que comience a comer bocadillos poco saludables porque tiene hambre o está estresado (¡o ambos!). Una de mis clientas no podía creer la diferencia que hacía un buen desayuno con sus hábitos alimenticios previamente “locos”.
2) ¿Qué comes en el almuerzo?
Una de mis clientas que tenía problemas de bulimia a media tarde y noche me dijo que normalmente almorzaba una ensalada con pollo a la parrilla. Soy fanático de la ensalada y el pollo a la parrilla, pero no hay carbohidratos ni grasas (ella mojaría su tenedor en una pequeña cantidad de aderezo ligero a un lado). Nuevamente, necesitamos comer para poder comer adecuadamente. Una buena comida al mediodía contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono. Esto mantendrá su nivel de azúcar en la sangre alto, lo mantendrá activo y hará que sea mucho menos probable que tome desesperadamente una barra de chocolate a las 3 p.m.
Conclusion : si vous ne faites que manger des salades, des bâtonnets de carottes et d’autres aliments sains faibles en gras et faibles en glucides toute la journée, il est parfaitement compréhensible que vous deveniez une femme sauvage à la vue d’un menu de comida rápida. No significa que haya algo mal contigo en absoluto.
3) La grasa es tu amiga: no le temas
Es muy irónico: las mujeres que han estado a dieta la mayor parte de su vida (como muchas de mis clientas) tienen un miedo casi fóbico a la grasa, pero cuando «se salen de control» comen todo tipo de cosas como grasas. Papas fritas, golosinas, helados y patatas fritas sin tener en cuenta el contenido de grasa indicado en la etiqueta. Como mencioné anteriormente, lo que termina sucediendo es que durante el día, cuando intentan ser ‘buenos’, comen cosas como un bagel con mermelada (sin grasa, casi sin proteínas) para pasar el día. No es de extrañar que anhelen alimentos ricos en grasas más tarde en la noche.
Aproveche las grasas saludables en su vida, especialmente en sus elecciones diurnas. Disfrute de huevos escalfados con omega-3 para el desayuno (contiene proteínas y grasas buenas) y espolvoree aceite de oliva en sus ensaladas (y asegúrese de tener también proteínas con la ensalada como pescado o ensalada). Pollo, así como un carbohidrato saludable como el grano integral. pan de molde). Come frutos secos (ricos en proteínas y grasas buenas): ¿sabías que las investigaciones demuestran que las personas que comen frutos secos a menudo pierden peso? Es casi como si la grasa «no cuenta» (con moderación, por supuesto)
Algunas personas, después de años de dietas de moda, también le temen a los carbohidratos. No lo estés, tu cuerpo lo necesita. Sí, desea maximizar la fibra y minimizar los alimentos «blancos» de alto índice glucémico, pero aún necesita carbohidratos. Período.
4) Confía en tu cuerpo y aprende a escuchar señales saludables.
La mayoría de las mujeres con las que trabajo se desconectaron de sus cuerpos hace mucho tiempo. Aquellos que se saltan el desayuno afirman que no tienen hambre, a pesar de que debajo de su cuerpo debe tener hambre (y en un momento dado, simplemente dejaron de intentar que comieran). Los animo a comer cuando tienen hambre (no quieren algo porque están aburridos o estresados) y a que se detengan cuando se sientan satisfechos. Un dietista me enseñó esto hace décadas y ha marcado la diferencia en mi relación con la comida.
5) date otras opciones
Una de mis clientas iba regularmente a un famoso restaurante de comida rápida cuando volvía a casa desde el trabajo porque se estaba muriendo de hambre. Inicialmente, no intenté que dejara de comer fuera (los cambios extremos casi nunca se mantienen), sino que le pregunté si había otros lugares que le gustaran y que fueran una opción más saludable. Me habló de una cadena centrada en sándwiches que también disfrutó y descubrió que no era tan difícil ir allí. Literalmente, ahorró miles de calorías en las dos semanas previas a su próxima sesión de entrenamiento. Ella era del tipo «sin desayuno» y terminamos dándole comida de verdad durante el día; ahora ya no necesita ni quiere la comida rápida de la noche, pero mientras tanto ha funcionado de maravilla.
6) siempre come los alimentos que te encantan
Como mencioné en el último consejo, animo a los clientes a que propongan sustitutos de alimentos más saludables que personalmente aprecien. La comida es tan importante para la calidad de nuestras vidas. Si cree que la «alimentación saludable» es un gran sacrificio y no puede esperar hasta el final de la «dieta», nunca podrá mantener un cambio duradero y se encontrará comiendo alimentos reconfortantes a la primera oportunidad. Cuando esto suceda, probablemente se culpe a sí mismo y se diga a sí mismo que no puede hacer esto, que no tiene control sobre la comida o cualquier cosa que se diga a sí mismo que lo haga sentir desesperado.
Si decides empezar a desayunar, asegúrate de que sea algo que te guste. A uno de mis clientes ahora le encanta su parfait de yogur, frutas y nueces. Me encanta mi tostada francesa hecha con huevos omega-3 y apilada con bayas frescas. Lo mismo ocurre con los bocadillos, otras comidas y todas las golosinas que tiene por la noche: debe disfrutarlas y esperarlas si alguna vez desea que esas mejores opciones se queden.
Explore una variedad de alimentos más saludables y encuentre lo que crea que es un bocadillo delicioso. Así que disfrute !
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