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El vegetarianismo es un nuevo valor en evolución. Es extremadamente anormal que los humanos sean vegetarianos.

Los humanos son omnívoros por naturaleza. Estamos diseñados a escala para comer tanto carne de animales como plantas. Cualquiera que evitara la proteína animal y solo comiera vegetales en el medio ancestral, ante la constante escasez de alimentos y la precariedad de su suministro, probablemente no habría sobrevivido el tiempo suficiente y se habría mantenido lo suficientemente sano como para haber dejado muchos descendientes. Por lo tanto, es poco probable que una persona así se convirtiera en nuestros antepasados. Por otro lado, cualquier persona que comiera proteínas y grasas animales preferentemente en el entorno ancestral habría tenido muchas más probabilidades de vivir más tiempo y mantenerse más saludable. Por lo tanto, es mucho más probable que se hayan convertido en nuestros antepasados.

El vegetarianismo sería, por tanto, un nuevo valor y una nueva forma de vida en evolución, así como un lujo de abundancia. La hipótesis predeciría que los individuos más inteligentes tienen más probabilidades de optar por convertirse en vegetarianos que los individuos menos inteligentes.

Parece ser el caso. Entre los británicos que respondieron al Estudio Nacional de Desarrollo Infantil, los vegetarianos a los 42 años tienen una inteligencia infantil general significativamente mayor que los que no son vegetarianos a los 42 años. (La inteligencia general infantil se midió con 11 pruebas cognitivas diferentes a tres edades antes de los 16). Los vegetarianos tienen un coeficiente intelectual promedio en la infancia de 109,1, mientras que los consumidores de carne tienen un coeficiente intelectual promedio en la infancia de 100, 9. La diferencia es grande y estadísticamente significativa.

La relación existe tanto en mujeres como en hombres por separado. En las mujeres, los vegetarianos tienen un coeficiente intelectual promedio en la infancia de 108,0, mientras que los consumidores de carne tienen un coeficiente intelectual promedio en la infancia de 100,7. En los hombres, los vegetarianos tienen un coeficiente intelectual promedio en la infancia de 111,0 y los consumidores de carne tienen un coeficiente intelectual promedio en la infancia de 101,1, ¡una diferencia de 10 puntos!

Mujeres vegetarianas NCDS

El hecho de que la diferencia en el coeficiente intelectual infantil entre vegetarianos y carnívoros sea mayor en los hombres que en las mujeres tiene sentido a la luz de la división histórica del trabajo entre los sexos. A lo largo de la historia evolutiva, los hombres tradicionalmente han cazado animales por su carne, mientras que las mujeres tradicionalmente han recolectado alimentos vegetales. Así que el vegetarianismo, una renuncia total y absoluta a la carne animal, debería ser evolutivamente más nuevo y antinatural para los hombres que para las mujeres. Las mujeres tienen un 60% más de probabilidades de ser vegetarianas que los hombres (3,33% frente a 2,07%).

La inteligencia infantil general tiene un efecto significativamente positivo en la probabilidad de vegetarianismo a los 42 años, incluso sin tener en cuenta una gran cantidad de factores sociales y demográficos, como el género, estar casado anteriormente o actualmente casado, educación, ingresos, religión, religiosidad, clase al nacer, nivel educativo de la madre y nivel educativo del padre, tanto en la muestra completa como entre hombres y mujeres por separado. Parece haber muy pocas dudas de que los niños más inteligentes tienen más probabilidades de convertirse en vegetarianos como adultos en el Reino Unido. Un aumento de una desviación estándar (15 puntos) en el coeficiente intelectual de la infancia aumenta las probabilidades de vegetarianismo en adultos en un 37% en mujeres y en un 48% en hombres.

Curiosamente, la fuerte asociación entre la inteligencia infantil y el vegetarianismo adulto no se replica en los Estados Unidos. Y es significativo solo en las mujeres (101,4 frente a 98,5), no en los hombres (101,7 frente a 100,1). Esto es muy extraño dada la división histórica del trabajo mencionada anteriormente. El efecto significativo de la inteligencia infantil sobre el vegetarianismo de adultos en los estadounidenses desaparece por completo una vez que la educación o la religión de la madre o el padre se controlan estadísticamente.

Vegetariano Añadir salud de la mujer

No entiendo en absoluto por qué la diferencia en la inteligencia infantil entre vegetarianos y carnívoros es mucho mayor y más fuerte en el Reino Unido que en los Estados Unidos. Además de las diferencias nacionales entre el Reino Unido y los EE. UU., Las dos muestras también provienen de diferentes generaciones. Los encuestados británicos de NCDS nacieron todos en marzo de 1958, mientras que los encuestados estadounidenses de Add Health nacieron entre 1974 y 1983. No sé si son diferencias nacionales o generacionales, o algo completamente diferente, lo que explica la diferencia observada en la asociación entre la inteligencia infantil y el vegetarianismo adulto.

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