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Fuente: Gregg McBride

¿Comer una opción de comida más saludable como el exceso de judías verdes siempre equivale a comer en exceso? ¿Respuesta corta? Si. Y créanme, como alguien que alguna vez pesó más de 450 libras (y se quitó más de 250 libras de exceso de peso y lo mantuvo durante casi dos décadas), debería saberlo.

Esto puede parecer una pregunta que no necesita hacerse en primer lugar. Pero recientemente vi un segmento de un programa matutino nacional, en el que hablaron con una celebridad que acababa de «unirse» a una compañía nacional de pérdida de peso. No es necesario nombrar nombres. Pero esta celebridad (también conocida como endosante) seguía diciendo que el edamame era un «alimento gratis» en el programa, por lo que podía comer tanto edamame como quisiera mientras estaba a dieta.

En mi opinión, esta es una teoría potencialmente dañina cuando se trata de elegir alimentos y estilos de vida más saludables, y una de las razones por las que las llamadas «dietas» nos fallan. nos llevaría a creer que sí.

Sé lo que es darse un atracón. Lo estaba haciendo porque estaba deprimido. Lo estaba haciendo porque estaba feliz. Solía ​​hacer esto solo porque me gustaba cierta comida y aún no había entendido el concepto de que podía tener la comida en una porción saludable y volver a comerla en el futuro. Esto se debió principalmente a que había aprendido la mentalidad de la dieta «on / off» desde una edad temprana. Los alimentos favoritos se convirtieron en frutas prohibidas (por así decirlo) y las comía en grandes cantidades, pensando que nunca más las comería como parte de un programa de alimentación más saludable.

Después de años de comenzar y luego hacer trampa en las dietas, finalmente me di cuenta de que el problema con mi aumento de peso en constante aumento no tenía nada que ver con mi estómago (un lugar en el que muchos se enfocan cuando intentan perder peso). tenía todo que ver con mi cabeza (es decir, mi pensamiento). Después de llegar a esta conclusión, me propuse averiguar por qué usaba la comida como una muleta emocional. Al mismo tiempo, me di cuenta de que cada vez que comenzaba una dieta, me enfocaba en lo que estaba renunciando, en lugar de enfocarme en lo que estaba ganando (sin juego de palabras).

Pero incluso después de perder el exceso de peso con éxito (sin renunciar a ciertos grupos de alimentos, dietas de moda, píldoras y cirugía), me di cuenta de que todavía tenía atracones a veces. Por supuesto, comí un exceso de judías verdes al vapor en lugar de cajas (sí, en plural) de helado. Pero todavía estaba comiendo en exceso hasta el punto de sentirme incómodo.

Rápidamente me di cuenta de que aunque la comida había cambiado, el comportamiento no había cambiado. Hay una porción saludable de judías verdes para comer al igual que una porción saludable de helado para comer. Y exceder estas porciones solo sirve para reforzar viejos hábitos que no necesariamente nos sirven.

Comer en exceso, independientemente de la elección de alimentos, siempre es comer en exceso. Nos sentimos incómodos, hinchados y tal vez incluso un poco avergonzados de nuestras acciones.

No evité los 250 libras de exceso de peso comiendo inconscientemente. Pienso en lo que como a diario. Siempre uso tazas y cucharas medidoras. ¿Por qué? Porque sentirse bien vale toda la «molestia» de la preparación de la comida (y el control adecuado de las porciones). ¿Significa esto que nunca como demasiado? Claro que no. Soy humano. Siempre disfruto salir a cenar y, a veces, vacío mi plato en un restaurante (aunque a veces elijo no hacerlo).

Ya sea comida preparada en un restaurante o en una cocina privada, no existe la «comida gratis». Comer demasiado es comer demasiado. Y el comportamiento compulsivo es siempre un comportamiento compulsivo. Y estas son acciones que cualquier persona que desee perder el exceso de peso y / o elegir alimentos más saludables debería considerar. (Y para que conste, el edamame a menudo puede ser salado, lo que plantea una razón completamente diferente por la que, o cualquier otra cosa, no es «comida gratis»).

Gregg McBride

Fuente: Gregg McBride

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