¿Le han intrigado todos los clips de noticias y artículos de revistas recientes sobre «Alimentación consciente»? Es posible que se haya preguntado qué es y cómo comer de esta manera.
En resumen, la alimentación consciente no es una dieta. No hay menús ni recetas. Es una forma completamente nueva de comer. La alimentación consciente se define como comer sin juzgar. Este enfoque es verdaderamente único y se basa en la investigación clínica.
¿Cuales son los beneficios? La alimentación consciente puede ayudarlo a sentirse mejor con su cuerpo, controlar su peso, mejorar su salud en general, perder peso, controlar la diabetes y lidiar con problemas crónicos de alimentación.
Estos son ocho libros sólidos que pueden ayudarlo a comprender los principios y exactamente cómo comer de manera consciente. Cada libro está escrito desde una perspectiva diferente y por autores con diferentes antecedentes y experiencia clínica.
1. Alimentación consciente por Susan Albers Psy.D. Mindful Eating (ahora en su segunda edición) fue uno de los primeros libros escritos sobre Mindful Eating desde la perspectiva de un psicólogo en ejercicio. Albers trabaja actualmente en la Clínica Cleveland. Sus libros son prácticos e incorporan investigaciones e historias de la vida real de sus clientes.
2. Savor: Mindful Eating, Mindful Life de Thich Nhat Hanh y Lilian Cheung: este libro fue escrito por el maestro budista zen Thich Nhat Hanh y el nutricionista de Harvard Cheung. Publishers Weekly describió este libro como un híbrido entre un libro de dieta y meditación. Los lectores encontrarán consejos útiles sobre cómo ser consciente a través de ejercicios de respiración y meditación e información nutricional. Es un recordatorio sólido de por qué es importante tener cuidado con lo que nos llevamos a la boca.
3. Alimentación sin sentido: por qué comemos más de lo que nos damos cuenta Por Brian Wansink: Podemos aprender mucho sobre la alimentación consciente si entendemos la alimentación sin sentido. Este libro inteligente y fascinante fue escrito por el director del Laboratorio de Alimentos y Marcas de Cornell. Ha sido apodado «El Sherlock Holmes de la comida». El libro se centra en el entorno alimentario sin sentido. Está repleto de investigaciones sobre cómo nuestras tiendas de comestibles, restaurantes, productos y costumbres sociales, sin saberlo, nos hacen comer más de lo que pensamos.
4. Alimentación consciente: una guía para redescubrir una relación sana y alegre con la comida por Jan Chozen Bays. El pediatra y profesor de zen Bays explica de forma tranquila y sistemática cómo un enfoque reflexivo de la comida y la bebida puede tener un efecto positivo en el peso y la salud en general.
5. Come lo que amas, amas lo que comes con diabetes: un programa de alimentación consciente para tener éxito con prediabetes o diabetes Por Michelle May MD y Megrette Fletcher, MEd, RD, CDE: si estás luchando contra la diabetes diabetes o prediabetes, este libro puede ser exactamente lo que está buscando. Puede reservar este enfoque afectuoso y compasivo para el control de la diabetes en New Harbinger Publications. Está escrito por un médico que se convirtió en orador motivacional, un dietista registrado y un educador certificado en diabetes.
6. Cosecha para la esperanza: una guía para una alimentación consciente por Jane Goodall, Gary McAvoy, Gail Hudson Escrito por un científico de renombre que nos insta a que analicemos críticamente los alimentos que producimos y consumimos. Es una mirada holística a cómo comemos y cómo podemos fomentar una sociedad sostenible para un cambio positivo para las personas y el medio ambiente.
7. Comida por comida: 365 meditaciones diarias para encontrar el equilibrio a través de la alimentación consciente por Donald Altman. Donald Altman es psicoterapeuta y ex monje budista. Este libro ofrece inspiraciones diarias, meditaciones, citas útiles y consejos sobre la alimentación consciente.
8. La dieta autocompasiva por Jean Fain MSW. Aunque dice «dieta» en el título, en realidad no es un libro de dietas. Aprender a ser compasivo contigo mismo es una parte clave de la alimentación consciente. El libro fue escrito por un psicoterapeuta en la práctica privada y un profesor de Cambridge Health Alliance.
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